株式会社グルーヴ～飲食業を通してお客様の心と身体を癒し、明日への活力として頂き、心豊かな社会の実現に貢献します

お客様は「美味しい食事がしたい！」「特別な日を過ごしたい！」と思い、お店にご来店します。

料理人としてその期待に応え、技術と真心でお客様に感動を提供し、お客様からその場で「美味しかったよ！ごちそうさま」の言葉と笑顔を返していただける。

そんな瞬間を毎日味わえる事や、料理を通してたくさんの人を幸せにできる事が、料理人として最大のやりがいを感じる瞬間ではないでしょうか。

未経験でも安心して働く環境が整っています

まずは店長と相談をしていただき、あなたに合った育成計画を作成。
それに基づき丁寧に指導していきます。
仕事に行き詰まった時は、店長だけではなく、先輩や同僚もアドバイスをしてくれます。
また、悩み事の相談もしやすいよう、定期的個人面談を実施しております。

身につくスキル

• お客様に満足していただけるよう、調理の研究を重ねることで、高い調理技術が身につきます。
• メニュー開発に携わることで、柔軟なアイディアを生む力と、深い知識を得ることができます。
• 料理人として独立したい人にとっては、現場の実情を学ぶ貴重な場になります。

ホールスタッフの主な仕事はお客様のおもてなし。

お客様の「満足度」を最優先に考え、心地よく過ごしていただくため、スタッフ一人一人に裁量権が与えられ、飲食の場面を演出します。

例えば「バースデーのお客様にドルチェをプレゼント」「結婚記念日のお客様に花束をプレゼント」など、あなたの「おもてなしの心」がサービスとして実践できます。
「ありがとう」「ごちそうさま」とお客様に言って頂ける事が、私達にとって最高の喜びです。

未経験でも安心して働く環境が整っています

まずは店長と相談をしていただき、あなたに合った育成計画を作成。
それに基づき丁寧に指導していきます。

仕事に行き詰まった時は、店長だけではなく、先輩や同僚もアドバイスをしてくれます。
また、悩み事の相談もしやすいよう、定期的個人面談を実施しております。

身につくスキル

• お客様との会話を重ねることでコミニケーション能力が高くなります。
• お客様が必要としている事を理解し、役割を的確に判断して行動する対応力や、言葉遣いなど基本的ビジネスマナーが習得できます。

「ごちそうさま。また来ます」と言って嬉しそうに帰っていくお客様。
そのお客様が、また来店してくれた時の嬉しさは何にも代えがたく、毎日の仕事を楽しんで過ごせます。
接客能力はもちろんですが、店舗全体を見渡し運営する経営者の視点が身に付きます。

店の長としてスタッフを指導し、場を円滑にするコミュニケーション能力はもちろん、店舗内の問題点を洗い出し、改善するためにはどうしたらいいかを考える力も身に付くでしょう。
飲食店の経営ノウハウを覚えれば、独立して店舗を持つなど、キャリアアップも魅力です。